요리 알 수 없는 사용자 2017. 7. 29. 05:31
생활꿀팁 최중위의 황금레시피 2탄!! 오늘은 제가 제일 존경하고 사랑하는 메뉴에 대해서 안내드릴 예정인데요. 이름은 바로 호텔식 소고기 장조림입니다. 사실 많은 분들께서 잘 알고 있지만 맛을 내기가 상당히 까다로운 요리가 바로 장조림인데요. 오늘은 아주 간단하게 제가 호텔에서 배운 레시피를 여러분들께서 특별한날 ( 연인 , 부모님 생신) 등 한번씩은 돼지고기가 아닌 소고기로 담백한 맛과 식감으로 밑반찬에서부터 감동을 받을수있는 아주 특별한 요리대접을 받는분에게 만족감을 선사하는 조리방법을 공개하겠습니다. 분량 : 4인분 / 조리시간 : 1시간 / 재료: 소고기 홍두께 살 1근(600g), 통마늘 8개, 대파 흰 부분 60g, 청양고추 60g, 국간장 100g, 맛술 100g 1. 간장양념하기저는 부모님을..
요리 알 수 없는 사용자 2017. 7. 28. 05:25
중식 요리사에게 배워온 양파깔때 눈물 안흘리도록 다듬는 방법. 양파를 손질할 때 눈물이 앞을가려서 까기가 정말 힘듭니다. 조그만 식물이 어찌나 독한지 평생 눈물한번 안흘려봤을 것 같은 장정들도 양파 앞에선 눈물을 뚝뚝흘리고 맙니다. 저도 집에서 요리를 자주 해먹다보니 양파 손질을 자주하게 됩니다. 매번 눈과 코가 따가워서 고생을 했는데 유명 중식 레스토랑에서 요리사로 일하시는 절친의 오빠분을 이야기를 나누다가 해법을 알게되었습니다. 들어가기 전에 - 양파를 썰 때 눈물이 나는 이유는? 양파에는 최루성 효소 성분이 들어있습니다. 최루탄 연기에 노출되면 눈과 코가 따가우면서 눈물 콧물이 흐르는 원리와 같습니다. 양파를 자르면서 공기 중으로 날아간 최루성 성분때문에 사람의 눈에 닿으면 프로페스닐스르펜산 물질과..
요리 알 수 없는 사용자 2017. 7. 27. 05:30
호텔 외식경역학과를 졸업한 한때 소박한 꿈이 있었습니다. 바로....결혼하면 와이프의 아침밥을 먹어보는 것이었는데요. 졸업후 7년이 지난 지금 포기하게 되었습니다. 이렇게 요즘은 남자가 더 요리를 잘하는 시대가 된 지금 제가 자신있는 메뉴를 여자친구에게 뜬금없이 해준적이 있었는데요. 생각보다 반응이 너무 좋아서 오늘 소개드릴 예정입니다. 메뉴는 바로 !! 자반고등어입니다. 여러분들이 제 글을 읽으시고 하나부터 천천히 익히신 다음 실행하시면 비린내 안나고 아주 맛있게 요리를 하실 수 있도록 자세하고 쉽게 안내드리는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 고등어를 레몬물에 10분간 담군다. 먼저 간단하게 고등어를 10분간 물에 담굽니다. 여기서 핵심은 바로 레몬을 섞은 물에 담구는 것입니다. 이유는 생선에 있는 비..
경영 알 수 없는 사용자 2017. 7. 26. 02:34
건물주가 꼭 알아야할 스타벅스 창업으로 돈벌기경제가 어려워지면서 평생직장이란 말은 이제 없어지고 있는데요. 이런 경우 우리가 일감으로 생각하는 것은 바로 창업인데요. 특히 기왕할꺼면 정말 안정적이고 고수익을 창출할 수 있는 유명 프랜차이즈 창업을 여러분들께서 생각하실겁니다. 정말 어디서도 나오지않았던 정보들을 담고있고 부자들만 가능한? 건물주라면 가능한 건물주라면 꼭 알아두셔야할 스타벅스 창업으로 임대료 이상의 수익을 거둬드릴수있는 방법이 있습니다. 스타벅스는 국내 커피시장에 한획을 그었다고 할수있는데요. 기존의 다방커피 , 자판기 커피를 먹던형태에서 벗어나 새로운 발상으로 고급커피를 마시게 만든 최초의 커피전문점이라고 할수있습니다. 별다방으로 불리던 스타벅스의 창업방법 역시 다른 커피브랜드와는 차별화된..
건강 알 수 없는 사용자 2017. 7. 26. 01:03
이시대의 참 숙취인 최중입니다. 저는 직업 특성상 주3회 이상의 술을 마시는데요.(평일만.....ㅠㅠ) 그러다보니 숙취해소와 함께 해장에는 거의 도가 튼 상황입니다. 그러면서 최근 제가 놀라웠던 것은 전혀 도움이 안되는데 우리나라 직장인들이나 또는 일반인들은 잘못된 숙취해소법을 알고있는 부분에 놀랐습니다. 그래서 오늘은 우리가 지금까지 몰랐던 잘못된 숙취해소에 대한 방법을 소개 드리도록 하겠습니다. 잘못 알려진 실제 효과없는 숙취 해소법 7가지 1. 물을 많이 마신다.술을 마시면 이뇨작용으로 인해서 화장실에 많이 갑니다. 보통 이런 부분에서 탈수작용이 일어나면서 두통과 어지러움은 물론 입술이 바짝 마르게 되는 현상이 나타나는데요. 다만, 생리적인 탈수효과에는 효과적이지만 물을 많이 마신다고 해서 숙취가 ..
여행 알 수 없는 사용자 2017. 7. 25. 01:36
처음에는 단지 해외여행이고 생각한 아주 즐거운 업무가 바로 해외출장이었습니다. 그런데 말입니다.? 이것도 너무 많아지다 보니 이제는 귀찮고 국내 사무실에서 근무를 하는 것이 최고라고 생각할 정도로 출장이 싫은데요. 이렇게 해출을 많이 다니면서 소소하게 제가 경험하고 느낀 여러가지 팁을 오늘 공유할 예정입니다. 여러분들께서 간단하게 보시고, 출장이나 또는 여행 시 참고하시면 좋을 것 같습니다. 프로 출장러만 이용하는 인천공항 이용 꿀팁 1. 공항 복잡도 미리 확인하기 위 부분은 오늘 기준으로 현재 인청공항 출국장의 인원을 실시간으로 체크할 수 있는 공항 복잡 정도 미리 알기 기능입니다. 여러분들께서 포털에서 [인천공항 혼잡도]를 검색하면 현재 실시간으로 어느곳에 출국장이 시간별로 혼잡한지 알 수 있는데요...