집에서 아이들의 간식거리나 먹거리를 걱정하면서 종종 간식거리가 떨어지는 경우가있는데요 이 찌는듯한 무더위에 집밖의 마트를 나가려는 귀찮음은 정말 말로 표현할수가 없죠. 그래서 집에남은 감자를 활용해서 사먹는 간식거리보다 더 건강한음식인 아이들이 좋아하는 감자칩을 한번 만들어봤습니다.
그래서 제가 처음으로 포스팅하기 위해 준비한 요리는 감자와 전자레인지를 이용한 초간단 감자칩을 준비했습니다. 이 요리가 얼마나 쉬운지 제가 아는척좀 하면서 쉽게 설명해 드리겠습니다.
1 감자 손질을 하자
적당한 크기의 감자를 골라 깨끗이 씻은 다음, 껍질을 벗겨줍니다. 칼을을 이용하여 껍질을 벗길 수 있지만 사진과 같은 껍질벗기기 전용 칼을 이용하시면 손쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 이때 가장 중요한 것은 당연히 안전이겠죠? 손을 베이지 않게 조심해 주세요. 혹시나 손이 베이셨다면? 블로그를 잘찾아보시면 의사가 알려준 반창고 안떨어지게 붙이는법에 대한 꿀팁이 숨어있으니 밴드를 붙여주시면 효과가 좋으실 거에요
2. 먹기좋게 슬라이스를 치자
슬라이스 칼을 이용해서 슬라이스를 쳐줍니다. 슬라이스 칼이 없다면 칼을 이용해서 얇게 잘라내면 되지만 자신의 칼솜시가 쉐프급이 아닌 이상 두께가 일정하지 않을 확률에 높습니다. 하지만 전자레인지 감자침은 그런 섬세한 요리가 아니기 때문에 맛에는 크게 차이가나진 않습니다.
3. 간단한 물기제거를 하자
물기제거를 하지 않으시고 바로 전자레인지에 돌리신다면 조리시간이 더 걸리기 때문애 감자 표면에있는 물기는 제거는 꼭 해주시는게 좋습니다. 하는 방법은 사진과 같이 감자를 키친타올에 샌드위치 하시고 꾹꾹 눌러주시면 됩니다.
4. 잊지말자! 식용유 바르기
접시에 식용유를 바르시는걸 잊어버리신다면 감자가 접시에 달라붙어 요리가 망할수 있습니다. 때문에 반드시!! 꼭!! 식용유를 발라주셔야 합니다.
아마 종이 포일을 깔으시면 더 잘될거 같은데 제가 미처 실행해보지 못했네요.(해보신분 있으면 알려주세요)식용유를 다 바르셨으면 감자를 하니씩 접시에 올립니다. 이때 감자끼리 겹치지면 서로 달라 붙기 때문에 서로 겹치지않게 떨어뜨려 주는게 중요합니다.
5. 전자레인지로 직행
셋팅을 마친 감자들을 전자레인지로 이동시킵니다. 시간은 데우기 2분~2분30초로 맞춰주시면 됩니다. 참고로 저는 초기에 2분을 맞췄지만 전자레인지 강도와 용량에 따라서 ±1분정도 조절해주시는 것이 현명한 방법 이겠죠?
6. 감자 폭풍 뒤집기
시간이 지난 후 전자레인지에서 접시를 꺼내 감자를 한번 뒤집어 줍니다. 이때 생각보다 좀 귀찮을 수 있지만 감자를 뒤집는 것을 생략하신다면 수분이 마르면서 감자가 접시에 달라 붙는 불상사가 생기게 됩니다. 다 뒤집으면 다시 전자레인지에 2분~2분30초정도 1~2회 정도 더 돌려 줍니다.
7. 완성
드디어 완성된 모습입니다. 이제 완성된 감자칩을 폭풍흡입 하시면 됩니다. 참고로 팁을 드리자면 사진을 보시면 바삭바삭한 하얀 감자칩과 노릇노릇하게 맛있어 보이는 갈색 감자칩이 완성되었는데, 갈색 감자칩은 미세한 탄맛이 나고 하얀색 감자칩은 고소한 맛이 납니다. 이점 꼭 참고해 주세요.
저도 사실 전자레인지 감자칩을 직접만드는 데 생각보다 손이 많이가는 느낌이 납니다. 거기에 감자 하나로 만들 수 있는 양이 생각보다 적기도하고, 한번에 전자레인지에 돌릴 수 있는 양이 한정되어 있어서 만드는데 오래 걸리는 편입니다. 하지만 손이 많이 가는 많큼 정성도 많이 들어간다는 뜻이 아닐까요? 이번 주말엔 정성스레 만든 음식을 친구나 애인, 자식들에게 만들어 주는 것이 어떨까요?
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